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2012/01/08
2011/11/19
The new lasagna from Timl Horton's
Beef Lasagna Casserole - Baggle with cream cheese
November, 19th, 2011 - Tim Horton's - Ottawa, Ontario
2011/11/13
2011/11/06
Sopa y enchilada de mole en Pachuca
Il est grand temps de partager mes photos culinaires du Mexique. Quel délice pendant cette semaine d'octobre - et encore tellement à découvrir !
Sopa de tortilla
Enchiladas de mole
October, 8th, 2011 - Restaurante Mirage - Pachuca, Hidalgo, México
2011/08/09
Un beau repas au Procope et son élégance parisienne
Etabli en 1685.
Au coeur du Quartier Latin.
Voltaire y a écrit, apparemment - on peut manger dans le bureau du philosophe. La petite salle présente quelques lettres autographes du philosophe.
Service élégant, carte aux poissons fins et fruits de mer.
L'un des seuls lieux parisiens où l'on pouvait boire de l'absinte.
Le Procope, à deux pas de la station Odéon dans Paris. Un établissement élégant, une belle petite institution parisienne ; presque un jeu de références littéraires, un beau restaurant mais comme un petit exemple d'un Paris musée ; tellement élégant, tellement bien agencé - même les toilettes offrent leur élégance et leurs citations philosophiques placées au mur. Endroit pour moment rare, endroit invariable.
Mais surtout, quels jolis plats.
Gratinée à l'oignon
Truite aux amandes
Opera & Sorbet
Café
July, 9th, 2011 - Restaurant Le Procope - Odéon, Paris
2011/05/20
Café, croissant et bagel dans un bistro d'Outremont
Bagel - café au lait - croissant aux amandes
April, 24th, 2011 - Bistro Le République, Outremont - Montréal, Québec
.
2011/04/19
Les macarons de Point G à Montréal
Macarons aux parfums variés :
chocolat - banane (avec les yeux), thé noir - abricot, lavande - bleuet, tire d'érable...
April, 17th, 2011 - Point G, avenue du Mont Royal - Montréal
2011/03/22
Salmon sconewitch in Beechwood Ave. with cucumber and salad
Sconewitch: scone with fresh salmon, cucumber and cream
With Salad
March, 19th, 2011 - Scone Witch - Beechwood Ave., Ottawa
2011/03/21
2011/03/19
Last pancakes of the day at Ottawa Winterlude
Cinq février 2011, ouverture du Winterlude à Ottawa sous un grand ciel bleu - quelle meilleure occasion pour jouer avec mon nouvel appareil photo ? Piégeons les cabanes à sucres, les statues de glace en train d'être sculptées en direct, j'immortalise la foule enthousiaste et souriante en cette belle matinée. Une jolie collection de photos, assurément.
Mais mes doigts s'emmêlent une fois devant l'écran, je ne maîtrise pas trop le nouveau système de chargement de photos sur mon ordinateur. Les photos disparaissent, je les ai perdues. Quel dommage !
J'ai pris d'autres photos du Winterlude par la suite, avec juste quelques regrets pour certaines scènes captées ce premier matin. De jolis instants durant les 2 semaines et 3 week-ends du Winterlude, belles petites photos pas encore toutes partagées sur ce blog, j'ai du retard.
Mais j'ai eu la surprise de retrouver la première série de photos sur mon appareil, intacte, pas du tout effacée. Cela ne me rassure pas sur ma maîtrise de mon nouvel appareil, mais je ne vais pas bouder mon plaisir.
D'autant qu'une des scènes était pour le moins amusante. Après avoir exploré le Parc des Confédérations, ses statues de glace et ses stands de nourriture, je m'étais approché de l'esplanade installée devant la mairie d'Ottawa. Un panneau annonçait un petit déjeuner gratuit servi jusque midi ; il était 11h59 à ce moment-là. Je me suis placé au bout de la queue, face à une grande tente. Les deux, trois serveuses tantaient d'évaluer le nombre de pancakes restant, encore trois, encore quatre peut-être. Et joli hasard, joli coup de chance, j'ai obtenu la dernière paire de pancakes du jour.
Fierté dérisoire, bien entendu, peu renforcée par l'abominable chocolat chaud servi dans un gobelet en carton. Certainement pas un festin ; mais l'image était belle, engloutir des pancakes au milieu d'un Ottawa enneigé et ensoleillé, tout près des mascottes gonflables du Winterlude.
February, 5th, 2011 - Winterlude in Ottawa City Hall
2011/02/15
Manger un bout au Winterlude d'Ottawa
Le Winterlude d'Ottawa, c'est une fête hivernale, une mine d'activités impliquant la glace, la neige, le patin, la luge. Mais c'est aussi une belle foire à nourriture - aux arrières-goûts d'hiver, bien sûr, à savoir une nourriture qui tient chaud et permet de survivre au froid.
Les différents espaces du Bal des Neiges accueille ainsi de nombreux stands de boissons chaudes, de plats plutôt caloriques. Aux heures d'affluence, les queues sont longues pour se restaurer, en particulier dans les coins les plus encombrés du canal. Il n'est pas rare de compter une bonne trentaine de personnes, et je ne sais pas quelle attente équivaut à de telles files. Mais que ne ferait-on pas pour une queue de castor, une bonne Beaver Tail, fierté d'Ottawa ?
La pâtisserie de la capitale est ainsi à l'honneur, dans ses variantes les plus riches et sucrées - qu'il semble toujours délicat de déguster patins aux pieds et les gants recouvrant bien les mains. Ceux qui ne seraient pas rassurés par ces longues crêpes et leur garniture sucrée peuvent toujours se rabattre sur une bonne poutine, le trio magnifiquement assemblé au Québec : frites, fromage et sauce. Soyons honnête : le Winterlude est peut-être l'une des seules occasions où manger une poutine devient presque agréable, rien que pour son pouvoir calorifique.
Mais il ne faut pas oublier non plus les Tires d'Erable (Maple Taffy en anglais). Les sucettes faites par chaque consommateur à partir de sirop d'érable déposé sur un grand bac de neige. Dans un tel cadre hivernal et enneigé, cela a un peu plus de classe que la neige artificielle des pièges à touristes de l'été de Montréal...
February, 6th, 2011 - Winterlude, Confederation Park - Ottawa, Ontario
2010/12/29
Double salmon sushi in Montreal
Double saumon sushi: fresh salmon & smocked salmon
December, 28th, 2010 - Sushi Shop, Boulevard Maisonneuve - Montréal, Québec
2010/12/28
Une poutine de Madagascar en lisant Spirou: Frite Alors !
"Frite Alors !", une friterie belge dans le quartier latin de Montréal, en plein milieu de la rue St Denis. Belge ? Belge pour le décor de bande dessinée, pour le choix de bières ; mais celles-ci sont surtout brassées localement, et les frites ne sont pas vraiment servies en cornet, mais plutôt sous forme de poutine. Difficile de faire plus québécois en matière de gastronomie de la frite... Même s'il est agréable de déguster sa poutine en lisant un Spirou.
Poutine de Madagascar: frites, fromage, gravy et poivre vert
December, 27th, 2010 - Frite Alors ! - rue St Denis, Montréal, Québec
2010/12/20
2010/12/07
Fine omelette for breakfast in Toronto
Potatoes - Benedictine egg - Sausage
Omelette with tomatoes, mushrooms & cheese - Fresh fruits - Croissant
November, 21st, 2010 - Beach Park - Toronto, ON
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